RSS Feed

Tag Archives: vafler

Insane in the foodbrain(insane in the brain)

Posted on

Jeg har testet ut mange oppskrifter i det siste. Kjøkkenet har blitt intenst mye brukt. Når jeg har vært sliten og bekymret over Sjefens plager har jeg kastet meg over oppskrift etter oppskrift.

29570396_10160275704675596_1915270554561864830_n.jpg

Et impulsivt kjøp på eBay. Ikke særlig sunt med sjokoladekjeks kanskje, men søt emballasje da.

29597390_10160275719700596_3994761873206950405_n.jpg

Søt pose også. 

29598299_10160275759905596_4083219419600259519_n.jpg

Det har gått mye i knekkebrød med spinat, hardkokt egg og majones. Yum. 

29790079_10160275810225596_5783323870231971593_n

Knekkebrød med avokado, spinat og sitronpepper. Ikke feil det heller.

En av oppskriftene jeg testet ut var Søtpotetburger med korianderdressing. Jeg fulgte denne oppskriften: Mills sin oppskrift på søtpotetburger.

29594795_10160275882920596_4017497792141843686_n

Potetmel, hvitløk,egg,knust koriander, spisskummen, salt og pepper.

29570575_10160275938625596_4664508506932023728_n.jpg

Steker søtpotetblandingen.

29543074_10160275973240596_5792516485392750611_n.jpg

Hamburgerbrød med avokado, korianderdressing og rødløk. 

29595090_10160276009275596_7167828553933911179_n

Det begynner å ligne noe.

29572491_10160276031770596_4032020672099958900_n

Den ser ikke så verst ut.

Retten ble en suksess. Den smakte godt. Søtpotetmassen var ikke så lett å steke, men det gikk da på et vis. Jeg måtte ha i mer potetmel enn det sto for å få en litt fastere burger. Den kunne nok ha vært enda litt fastere, men jeg syntes det ble bra nok. Jeg serverte burgeren til Ida, som også likte den.  Jeg testet ut squash-snacks, men dette ble ingen suksess. Det ble enten brent eller vassent, eller begge deler.

29683557_10160276105155596_8384906345276025840_n.jpg

Gode på smak var de i det minste.

Noe som derimot fungerte veldig bra var denne oppskriften: Ovnsristede kikerter

26196434_10160276207365596_4214547156304842586_n.jpg

Dette ble kjempegodt.

Ertene kunne nok ha stått inne i ovnen litt lenger enn 45 minutter på 170 grader. Ikke alle ble like crispy, men jeg regner allikevel dette som en suksess. En epledessert fikk også lov til å bo litt i ovnen.

29683077_10160276443260596_6636008689278665667_n

29684146_10160276454990596_5957883162220392904_n

29570405_10160276468615596_848328904917674385_n.jpg

29570349_10160276528665596_5977869700979105529_n

Epledessert med honning, kanel, vaniljekesam og valnøtter.

Desserten smakte helt ok. Det ble kanskje litt mye eple for min smak, men vellykket var det. Siden jeg hadde en del epler igjen, prøvde jeg meg på dette: Havrekjeks med eple og kanel.

29571196_10160276674785596_7894420696177235668_n.jpg

Godgjør seg i ovnen.

29572342_10160276690845596_1028245003196574798_n.jpg

Ok, så de ble kanskje ikke Instagramperfekte, litt brente i kantene, men de var ganske gode. 

Det hender seg at jeg kjøper diverse shotter med ingefær i butikken. Det er både sunt og godt, men kan bli litt dyrt i lengden.  Jeg kom over en oppskrift på ingefærshotter, og bestemte meg for å teste den ut. Jeg fant denne oppskriften på MatPrat. Ingefærshot fra MatPrat. Det var ikke så helt enkelt å skrelle ingefæren. Det ble mye søl for å si det sånn. Det var en ganske klissete jobb å klemme ut all saften fra ingefærmosen. Resultatet ble bra. Det smakte slik det skulle, sterkt, men godt.

27459741_10160278839235596_7928841587319318674_n

Ingefær, vann, sitronsaft, limesaft og honning. 

Ingefærshotten var holdbar i en uke. Jeg drakk den opp i løpet av den perioden. Ida drakk også av den. Hun sa den smakte slik en ingefærshot skal smake. Fornøyd med det, ja. Noe som også er supersunt, men kanskje ikke like godt, er grønnsaksvafler. Veldig rart, men verdt å prøve ut. Det var ikke så helt enkelt å få grønnsaksmassen til å henge sammen, men det ble da noen vafler. Lag vafler av grønnsaker.

29571162_10160278869495596_5499783891026528860_n

29571058_10160278887555596_7832259028201059242_n.jpg

Grønnsaksvafler med poteter, gulrøtter,blomkål,egg, revet ost,salt, paprikapulver,pepper og gressløk. Majones, kjøttpålegg og tomat på toppen. Det smakte ikke så verst. Jeg kommer ikke til å lage det igjen, men det var artig å prøve ut.

Jane tipset meg om at det gikk an å lage taco med linser istedenfor kjøttdeig. Det virket spennende, så jeg gjorde det. Det ble like godt som kjøttvarianten. Jeg kommer nok til å lage det igjen. Jeg brukte krydder og salsa fra First Price Tacokit.

29542778_10160278898855596_3594855204709913712_n.jpg

Vegetartaco med linser. 

29694779_10160278914550596_821684445185418662_n

En koselig frokost med rundstykke, majones, spinat, speilegg og stekt servelat. Nyter en chai latte ved siden av. 

Squash har også stått på menyen i det siste. Jeg lagde min egen vri på denne oppskriften: Grillet squashsalat fra MatPrat. Istedenfor å ha skivene i ovnen og snu dem, veldig kjedelig, valgte jeg å steke dem sammen med pinjekjernene. Blir ikke grillet, men stekt squashsalat. Dressingen ble ganske lik, bortsett fra mynten, som jeg hadde glemt å kjøpe. Da fire hele squash blir litt i overkant mye, nøyde jeg meg med en. Det smakte godt. Har spist denne retten de siste dagene.

29570357_10160278969200596_81900312147423630_n

29573121_10160278975380596_5748490544728844142_n.jpg

Olje, sitron,hvitløk,pepper og salt.

29571394_10160278955250596_39114042335845414_n.jpg

På dessertfronten har jeg laget en god del Nice Cream, Bananaicecream. Jeg skaffet meg Spirulina for å få den fine grønne fargen. I begynnelsen tok jeg for mye.

29570392_10160279789255596_2107003678446249659_n.jpg

Litt vel grønn. Bananer, melk, avokado,peppermynteolje, Spirulinapulver og sjokoladestrø.

Det smakte godt, men fargen var ikke helt slik jeg ville ha den. Det var mye bedre med en dråpe peppermynteolje enn to.  Den neste batchen ble slik jeg ville ha den. Ida tipset meg om at jeg kunne ha opphakket svart sjokolade blandet inn i isen i tillegg til sjokoladestrø på toppen. Det ble veldig godt.

29217109_10160202882425596_3271067098591264768_n.jpg

Perfekt.

29684198_10160279876075596_5402285391917970085_n.jpg

Nice Cream med sjokoladestrø og hakkede valnøtter. Den søte kaninkoppen og skjea er kjøpt på Søstrene Grene. 

Jeg testet ut Nice Cream med sjokoladesmak også.

29572569_10160279921925596_2651240071529652141_n.jpg

Oppskriften jeg fant på nettet.

Jeg byttet ut mandelmelk med vanlig melk. Det ble ganske godt.

29573169_10160280050220596_7361722264876372369_n.jpg

Jeg testet også ut avokado som base istedenfor banan. Det ble ganske godt, men hadde en ettersmak av, nettopp avokado. Tror jeg foretrekker Nice Cream med peppermyntesmak.

29597835_10160284571235596_21759653957908511_n

19060055_10160284575670596_7854709351640941025_n.jpg

22308883_10160284579720596_8596526821695134485_n

«Iskrem» med avokado som base. Helt grei, men litt mye ettersmak av avokado. 

Mateventyret fortsetter. Stay tuned!:)

Reklamer

Julemarked


Den 10. desember var det julemarked i gågata i Lillehammer. Det kostet 500 kroner å leie en bod. Ida, Jack og jeg benyttet oss av dette, og gikk til anskaffelse av en. Jeg skulle selge kort, Ida hjemmelagde glass-smykker og Jack skulle steke vafler. Jeg hadde forberedt meg grundig. I ukesvis lagde jeg kort som om livet mitt avhang av det. Jeg kjøpte en labelmaker slik at jeg kunne prise kortene; 30 kr for 3D-kort og 20 kr for vanlige. Det er greit å ikke ta for mye for dem når man står på et julemarked. Man selger mer da.

15622138_10157972104810596_28156900467485305_n

Et lite utvalg av kortene jeg lagde.

15585281_10157972175775596_4983631090839178976_o

15665820_10157972120570596_1442235624415935398_n

Gaver og julekort.

Ettersom den gamle esken jeg oppbevarte julekortmateriell i gikk i stykker, malte jeg et skrin fra polet. Jeg ble ganske fornøyd med resultatet.

15697624_10157972293235596_7713275781156039223_n

Jeg malte skrinet med svart tavlemaling utenpå og turkis innvendig.

Inne i mellom all julekortlagingen hadde jeg også tid til å være litt sosial. Det ble blant annet en vinkveld med Fozzy. Det var koselig. Vi tok turen innom Felix da vi hadde sittet hos meg lenge nok. Les: da all alkoholen var drukket opp.

15672565_10157972331890596_1308112459883653351_n

Så opprant altså dagen for julemarkedet. Kortene var ferdig priset og plassert pent og pyntelig i polkassa si.

15420798_10157902265475596_8050745402148288544_n

Jeg hadde tatt frem varme ullklær. Jeg var forberedt på å stå ute i mange timer. Jeg var kledd i ull fra topp til tå. Til og med ulltrusa var på plass. Den er så langt fra sexy som man kommer, men god og varm er den. Jeg hadde på meg en langarmet ullgenser innerst, for øvrig ikke min genser. Lars, ikke Bjørtuft, men Giæver, glemte den igjen for mange år siden. Den er min nå. Slik blir det gjerne med klær som ligger for lenge hos meg. De blir enten gitt bort eller får bo i klesskapet mitt. Over Larsgenseren hadde jeg to gensere og en romslig jakke. Ettersom det å stå oppreist i flere timer kan ta på, hadde jeg med meg en liten krakk til å sitte på. Jeg måtte gå i to omganger, men endelig var alt på plass. Jeg hadde med meg et vaffeljern også, slik at Jack kunne steke vafler. De var gode. Han solgte mange av dem, selv om Ida og jeg gjorde et lite innhugg.

15697867_10157972559135596_8239848796917231329_n

Stemningsrapport fra boden vår.

 

15349702_10211285412360330_8868889050017096076_n

God stemning . Kan ha en sammenheng med gløggen med rødvin, uten gløgg som vi hadde med oss.

 

15350441_10157972625965596_2597610739965958007_n

Ida hadde med nisseluer til oss.

15665686_10157972650790596_4503515362213778047_n

Vi solgte vafler, smykker og kort med stor entusiasme. Det var mange folk i gatene, også turister. Vi kunne ha solgt mer, men også mindre. Etter å ha trukket fra veksel og leie av bod, gikk jeg i overskudd med 383 kroner. Jeg har ikke regnet på hvor mye jeg har brukt i alt på å lage kortene, men jeg tenker ikke så mye på det, da jeg sikkert hadde laget julekort uansett.

Da vi hadde stått i 8 timer, og føttene var mer isblokker enn føtter, tok også vi kvelden. Vi dro ut for å spise på Heim for å unne oss noe godt etter den artige, men noe kalde opplevelsen. Etterpå dro de glade nissene og Fozzy, som joinet oss, hjem til meg for å drikke litt vin og skravle. Jane dukket opp etter hvert også. Vi dro ut på byen på Brenneriet. De har pusset opp der, og det har blitt gjort om fullstendig. Vi møtte på Lars, Rita og andre kjentfolk i køen inn. Vi slo oss sammen med dem og satt der litt før Jane, Ida, Fozzy, Jack og jeg dro videre til Hytta for å danse. Det er ikke noe dansegulv på Brenneriet lenger, men de har husker, hele to stykker. Jeg måtte naturligvis benytte sjansen til å huske litt. Det var kjempegøy, ja rett og slett helt genialt. På Hytta var det mange folk og god stemning. Vi danset, drakk og hadde det gøy. Fozzy ble sulten og dro for å kjøpe mat. Vi andre ble til det stengte og stakk så hjem til meg. Jack sov på sofaen og Ida gikk opp til seg selv. Jane tok en drosje hjem. Søndagen var det søppelmat, vin og Black Books på menyen. Ida kom ned for å sosialisere med oss. Etter hvert kom også Remi bort. Det var en veldig koselig søndag.

 

 

 

 

 

 

Ferieslutt

Posted on

I dag er den siste dagen før jeg reiser hjem igjen til lillehammer. Det føles litt vemodig, med tanke på at jeg har hatt ferie så lenge. Det synes nok værgudene også, for det både regner og tordner utenfor.  Sitter i stua, sammen med opphavet, med en kopp te og pcen foran meg, mens jeg sender sporadiske blikk bort på tven.  Det er koselig, og jeg vet at jeg kommer til å savne det, selv om jeg naturligvis gleder meg til å se folka mine på Lillehammer igjen.  Dette har vært kreativitetens sommer, hvor jeg har fått lov til å utfolde meg som jeg vil. Hytta har fått et «løft», men det er enda mye igjen å gjøre før jeg anser meg som ferdig.  Dette er også, slik jeg ser det, noe av sjarmen. Det er artig å ha prosjekter, noe å glede seg til. Da jeg var i Drammen med mamma og en venninne, trålet jeg gjennom butikker etter tilbud på ting jeg anså som helt nødvendig å ha på hytta.  Jeg hadde laget meg en liste, på baksiden av et stykke reklame, da det viser seg at papir er umulig å oppdrive når man trenger det hjemme hos opphavet. Med et fokusert, litt intenst blikk og med Liv Katrine og min mor på slep, marsjerte  jeg frem som en soldat med et viktig oppdrag.  Jeg kunne fornøyd krysse av nedover lista mi ettersom jeg fant det jeg var ute etter.  Mye av dette var å oppdrive på Nille.  Jeg plasserte det i en aldri så liten haug på gulvet foran meg, da jeg ikke kunne se noen handlekurv noe sted. Det skal de for øvrig ha de ansatte hos Nille, det tar ikke lang tid fra du sprer ting rundt deg på gulvet til noen dukker opp og fortumlet utbryter:» Men hva har skjedd her da?!» De er raske på avtrekkeren. Jeg forklarte at det ikke egentlig hadde skjedd så mye mer enn at jeg var på storhandel og at jeg ikke hadde funnet noen kurv.  Det viste seg at jeg ikke var alene om å ikke finne den nokså godt skjulte kurven, da en ansatt unnskyldende mumlet at kurvene var ganske godt gjemt.

Etter å ha handlet halve butikken, bar turen videre til «Kafe Lyche». Vi hadde alle opparbeidet oss en solid appetitt, særlig undertegnede, som lasset på med mat for så å oppdage at man ikke kunne betale med kort. Jeg mumlet surt noe om at vi levde i 2013 og at jeg ikke gadd gå ut for å ta ut penger.  Vi forlot kafeteriaen, mens maten vår sto ensom igjen på disken. Kan ikke dra dit igjen, mye grunnet mine ganske høylydte kommentarer om at «de kunne skylde seg selv».  Mensen og lavt blodsukker er ingen god kombinasjon.  Vi fant imidlertid et annet spisested og mamma spurte høyt om de tok kort, bare for å være på den sikre siden. Det gjorde de, som seg jo hør og bør.  Jeg kastet i meg et ostesmørbrød og en jordbærterte med krem.  Den så helt sinnssykt god ut, men inneholdt, selvfølgelig, mandelmasse, som jeg ikke liker. Typisk.  Gav restene til mamma, som i motsetning til meg ikke hadde noen problemer med smaken av marsipan. På den positive siden, unngikk jeg de kaloriene.  Etter at vi alle var mette og glade, fant vi noen butikker som hadde opphørssalg. Alltid artig. Jeg kjøpte en del plastikkplanter, sånne lange som man kan feste rundt ting. De så i seg selv ganske stusselige ut, men tok seg bra ut da jeg danderte dem fint rundt krydderhylla mi.

Krydderhylla med plastikkplanter og hvite hjerter i tre.

Krydderhylla med plastikkplanter og hvite hjerter i tre.

Jeg har ikke så mye krydder enda da, vel og merke.  Plastikkplanter gjør seg også andre steder.

I en krok på gjesterommet.

I en krok på gjesterommet.

I utgangspunktet hadde jeg tenkt å kvitte meg med den flettede kurven, mest fordi den var full av muselort, men jeg kom heldigvis til fornuft. Jeg malte den, for så å henge den opp.  Stolen på bildet er en såkalt «Jærstol», altså laget på Jæren, og den så ikke bra ut før den fikk noen strøk med maling. Den rosa puta er fra Ikea og passer merkelig nok sammen med gardinene, som mest sannsynlig er fra 60-tallet.  En herlig blanding av gammelt og nytt her altså.  Da jeg gikk gjennom noen gamle bilder her om dagen, kom jeg over et bilde av mammas besteforeldre, mine oldeforeldre. Jeg syntes bildet var så kult at jeg bare måtte henge det opp på hytta.  De passet rett og slett inn med resten av interiøret. Slike bilder er veldig fine, så fine at jeg hadde hengt dette opp selv om det hadde vært av noen fremmede. Slik er jeg da. Det er naturligvis en fordel at dette er slektninger, men altså ikke nødvendig.

Katrine og Lars Halveg.

Katrine og Lars Halveg.

I tillegg til bildene på veggen på det nyoppussede gjesterommet, har jeg hengt opp min egen kreasjon, laget hovedsakelig av ispinner med pålimt skrift. Det viser seg at ispinner kan brukes til så mangt. Jeg synes i hvert fall det gir rommet et litt koselig preg.

521877_10153065972505596_1187894348_n

Det viser seg at en liten familie på tre, kan spise overraskende mange pakker med is, et faktum som resulterte i en stor mengde ispinner.

Ispinner med pålimt skrift.

Ispinner med pålimt skrift.

Da jeg ryddet i bokhylla, kom jeg over en bok jeg først tenkte jeg skulle kvitte meg med, men som jeg så valgte å beholde med det som hensikt å klippe ut alle ord og setninger som ville gjøre seg på et kort, eller eventuelt en vegg. Er fornøyd med den avgjørelsen

. 1077540_10153064315180596_1325537317_o

Også på soverom nummer to, hvor jeg har planer om å sove når jeg er på hytta, har det skjedd ting, dog ikke i den grad som på gjesterommet. Planen var å male dette rommet også, men tiden ble for knapp.  Tak og vegger vil bli malt i caffe latte enten til påske eller til neste sommer. Imidlertid hadde jeg en «gullramme», malt hvit, som jeg ikke hadde funnet noe «hjem» til.  Det viste seg, for øvrig, at den passet ypperlig på rommet mitt rundt en t-skjorte med logoen til bandet Dunderbeist. Føler meg fremdeles litt genial.

Ramme rundt Dunderbeist. Svart-hvitt da dette er tatt fra Instagram.

Ramme rundt Dunderbeist. Svart-hvitt da dette er tatt fra Instagram.

Jeg vet ikke om det har vært slik lenge, men jeg har i det siste blitt klar over at det er i tiden å være på jakt etter gamle trekasser. Slike som er brukt på bryggerier, meierier eller i dagligvarebutikker.  Ettersom «pallefeberen» min har sluppet taket, har jeg i økende grad gått over til å jakte på slike kasser. Dette viser seg å være lettere sagt enn gjort. Ica var veldig lite behjelpelig da jeg spurte om å få kjøpe en kasse. Damen jeg spurte, stirret mistenksomt på meg resten av butikkoppholdet, som om jeg var troendes til å snike meg ut med kassa. Det ville jeg selvfølgelig ikke ha gjort. Butikken har jo kameraer, tross alt.  Lykken snudde seg da jeg besøkte Interflora i Vikersund.  Mamma hadde fått et gavekort, som hun ikke hadde fått brukt, så hun gav det til meg. Jeg handlet meg en trekasse for pengene, ikke den med «Drammen Meieri» påtrykt. den hadde Interflora-damen arvet, og ville nødig kvitte seg med. Jeg endte opp med en helt ordinær gammel trekasse.  Med et stort smil om munnen vandret jeg ut av butikken, mens pappa sendte meg et blikk som indikerte at det hadde rablet for meg. Han mumlet noe om «gammelt søppel», men min lykke var fullkommen. Hjem og bestille sjablonger. Da det ikke er noe skrift på kassa, må jeg lage min egen, dette ved hjelp av svart spraymaling og sjablonger. Jeg lager meg noen diffuse nummer og vips så blir det en helt annen kasse, håper jeg da. Sjablonger er grisedyrt. Koster ikke bare «skjorta», men du må regne med å miste både «buksa» og «undertøyet».  eBay kunne heldigvis hjelpe. Relativt rimelig og akkurat hva jeg var på jakt etter. Må bare vente i noen uker, men det kan jeg leve med.

Sjablonger bestilt fra Ebay

Sjablonger bestilt fra eBay

I tillegg til fenomenet sjablong, har også wallstickers fanget min interesse. Dette er ord, dikt eller oppskrifter man kan klistre opp på veggen.  Jeg bestilte meg en vaffeloppskrift jeg da. Gleder meg til den kommer. Tror den vil gjøre seg på kjøkkenet på hytta.

. 971737_10153071950440596_397838861_n

Det er i det store og hele mye å glede seg til fremover. Jeg avslutter dette innlegget med et bilde av meg hvor jeg høyst ufrivillig etterligner en panda. 1097964_10153068000970596_482104462_n

Ha en fortsatt god sensommer, og husk solkrem!

Harry Floats

-Reporting on the free life-

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.